蟹黄豆腐的制作方法

蟹黄豆腐的制作方法 蟹黄豆腐,听到名字都觉得特别的华丽。吃惯豆腐的小清新,有没有试过把豆腐做得入汁入味呢?蟹黄豆腐是很多宴会的首选喔,在家想要尝尝?快来跟小编学学吧。......

  蟹黄豆腐的制作方法

  蟹黄豆腐,听到名字都觉得特别的华丽。吃惯豆腐的小清新,有没有试过把豆腐做得入汁入味呢?蟹黄豆腐是很多宴会的首选喔,在家想要尝尝?快来跟小编学学吧。

   主料 日本豆腐4支 咸蛋黄3个

   辅料 盐1小勺 色拉油40ML 料酒一小勺 鸡精1/2小勺 水50ML

   做法步骤

   1. 日本豆腐从中切开;

   2. 轻捏两头,挤入一大碗清水中;

   3. 用手捞出,改刀成圆片状;

   4. 咸蛋三个煮熟;

   5. 剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状;

   6. 煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥;

   7. 加入盐、鸡精、料酒、清水;

   8. 碾炒均匀;

   9. 改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可。

   小贴士

   此菜还可加入虾仁碎、葱花,颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃,喜欢的朋友不妨试试,做起来非常简单哦!

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